Címlap Blog zoli Teák és gyógynövény főzetek - tai ping hou kui - alternatív elkészítés

2013.08.16 07:24:41
zoli


  Előzmény: Teák és gyógynövény főzetek - tai ping hou kui

  A kiváló minőségű zöld teáknak van két érdekes tulajdonságuk, ami megnyitja az utat az alternatív elkészítés előtt.
  Az egyik az, hogy alacsony hőmérsékleten is kiáznak, a másik pedig az, hogy nem lehet őket túláztatni, nem keserednek meg.

  Közvetlenül gaiwanból

  Sokan a kiemelkedő minőségű zöld teákat is hagyományosan gaiwanban készítik el de nem öntik ki belőle, hanem közvetlenül a gaiwanból isszák meg. Ezt az elkészítési vagy inkább fogyasztási módot nagyon sűrűn lehet látni Kínában. A Tai Ping íze ebben az esetben értelemszerűen nem változik meg.

  Üvegpohár

  A meglepetés erejével hat de a kínaiak nagyon szeretik a teákat üvegpohárban elkészíteni.
Ez a többször felöntős metódust követi. A levelek hamar átáznak így a teát könnyedén le lehet inni róluk. Mivel nem kell számolni a túlázással, ezért nyugodtan lehet iszogatni leöntés nélkül is. Ebben az esetben érdemes jobban visszahűteni a vizet.



  A hűvösebb víz miatt a tea íze a megszokottnál még lágyabb, könnyedebb lesz.

  Áztatás hideg vízben

  Bár a sok teafüvet lehet hideg vízben áztatni, nem mindegyiknek áll jól.
A zöld teáknál sokszor az szokott lenni az akadály, hogy megkeseredik, mielőtt kiázik.
Az igazán jó minőségű zöld teáknak alacsony a csersav tartalmuk vagy kötött formában van jelen, így alkalmasak a hideg vízben való áztatásra.
Nagyjából annyi gramm füvet érdemes használni, ahány deci vízhez adjuk hozzá és körülbelül negyed óra múlva már iható állapotba kerül. 
Fogyasztható szobahőmérsékleten de akár le is hűthetjük, így igazi jeges teát tudunk készíteni, hozzáadott adalékok és egyéb borzalmak nélkül.



  Én most áztattam először zöld teát. Egy óra után kezdtem fogyasztani.
Eleinte izgultam, hogy sikerül-e az áztatás de egy idő után már lehetett látni, hogy színeződik a víz, nagy baj nem lehet.
Kétségtelenül ennek van a leglágyabb íze, az összes elkészítési mód közül.
Keserű nem lesz de egy idő után fanyarrá válik, ezért célszerű nem így tárolni.
Nekem még egy felöntést kibírt. Nem tudom mennyire ittam a végére már csak vizet mert annyira hozzászoktam az ízéhez.

  Ajánlott cikkek

 Teákkal és gyógynövény főzetekkel kapcsolatos cikkeim



  1000 tea | tea | teázó | étterem | kedvenc teák | gyógynövény főzetek | zöld tea
 

Válasz erre a bejegyzésre
Felhasználónév:

E-mail:

  Írja be a bal oldalt látható szöveget: