Címlap Blog zoli Teák és gyógynövény főzetek - yuan nian

2015.05.07 05:43:30
zoli


  Az előző részek tartalmából

  A puer többször erjesztett kínai tea. Létezik belőle világos (shu) és sötét (sheng) változat.
Nálam a sötét változatról lehet olvasni, mivel ez a kedvencem.
Míg mi a feketét teát a levél színéről neveztük el a kínaiak ugyanezt a főzet színéről vörös teának nevezték el. A kínai felosztásban a puer az igazi fekete tea.
  A puernek karakteres mély, földes, avaros ízvilága van, kicsit olyan mint az opera, rögtön tudod, hogy szereted vagy utálod. Én ízben önhatalmúlag megkülönböztetek száraz és olajos irányvonalat.
  A puer kiváló emésztésjavító, fűti a szervezetet, jó hatással van a felső légutakra. Enyhíti a hőháztartás felborulásával járó fejfájás tüneteit. Enyhe penicillin tartalmánál fogva természetes antibiotikum.

  Hétköznapi puerek versenye az 1000 Teában



  Az új puerek érkezésének a tiszteletére, kóstolóval egybekötött puer verseny volt az 1000 Teában.
(Ha nem szeretnél lemaradni az ilyen alkalmakról, akkor kövesd az 1000 Tea oldalát a Pofaviziten: https://www.facebook.com/1000tea)
  Hat versenyző volt amiket 1-3-ig és 5-7-ig számoztak, mivel a 4-es a kínai kultúrában szerencsétlen számnak számít. Sok épületben, mind a mai napig a 3. emeletet az 5. követi.
  A felöntés az autentikus versenyszabályok szerint történt: 3 gramm, 3 perc. És ebből volt 3 kör.
Az első körben kettőt kellett kiejteni, a másodikban egyet, a harmadikban pedig fel kellett állítani az első három helyezett sorrendjét. Külön szavazott a zsűri (5, 3, 7), melynek én is tagja voltam és külön szavazott a közönség (3, 5, 7) és ebből lett egy összesített eredmény (3, 5, 7).
A zsűri inkább a világosabb de karakteresebb versenyzőre szavazott, a közönség pedig a sötétebb de lágyabb teára.
  Összesítettben a 3. versenyző a Yuan nian nyert amire, miután megérkezett a teázóba rögtön le is csaptam.

  Yuan nian



  A Yuan nian tégla szárazon hozza a szokásos krémes, poros plüssmaci illatot.
A tégla könnyen törhető, morzsolható. Az állaga puha, szinte papírszerű.
  A főzet színe fekete, felöntve elkezd kibontakozni a száraz, diós aromája.
  Ez egy száraz puer.
Az íze hozza a puer általános tulajdonságait, földes, diós aromák keverednek benne.
A Yuan nian ezt egy szárazabb, fanyarabb, diósabb és édeskésebb ízvilággal gazdagítja.



  A Yuan nian is remek ár, érték és minőség aránnyal rendelkezik a hétköznapi puerek között:
- kék tégla (100 gramm 1240.-)
- Yuan nian (100 gramm 1260.-)
- Tou cha (100 gramm 1800.-)
- Ketteske (100 gramm 2000.-)



  Főbb adatok

Típus: Puer, sötét puer
Név: Yuan nian

Elkészítés: ~ 5 gramm, 100°C, 10-20 mp, 4-6x
Ajánlott teáskészlet: Kung fu.

Lelőhely: 1000 Tea - http://www.1000tea.hu
Súly: 250 gramm
Ár: 3.150 forint



  puer | főzetek | gyógynövény | teák | kedvenc | étterem | teázó | tea | 1000 tea
 

Válasz erre a bejegyzésre
Felhasználónév:

E-mail:

  Írja be a bal oldalt látható szöveget: